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上海六成三文鱼来自智利不少冒充挪威货出售

发布时间:2019-07-01 17:59:24

  上海六成三文鱼来自智利 不少冒充挪威货出售牟利

  蜜汁三文鱼、烟熏三文鱼、三文鱼刺身……由于肉质细嫩可口营养丰富,三文鱼深受“吃货”们喜爱。不过,智利驻上海总领事馆商务领事坦布加却提醒,不少号称产自挪威的三文鱼其实来自智利,目前,智利三文鱼在上海市场的占有率约为60%。

  智利是继挪威之后全球第二大三文鱼生产国。“现在一些标明产地为挪威和加拿大的三文鱼,其实是来自智利。这种情况在烟熏三文鱼和切片三文鱼中更多,有些酒店还会模糊三文鱼的产地。”坦布加表示。

  昨日在铜川路水产市场看到,冰鲜三文鱼零售价每斤30元至35元,“都是来自挪威。”一连走访了6家商贩均得到同样回答,只有一位商贩承认,他的三文鱼来自南美。知情者称,市场上很多号称来自挪威的三文鱼都是假的,“三文鱼产地很多,包括美国、日本、南美等,但由于挪威三文鱼名气响,有些商贩故意混淆产地,抬高价格欺骗消费者。”

  这位知情者说,挪威三文鱼和智利三文鱼口感差距不大,但挪威三文鱼批发价每公斤33元至35元,智利三文鱼30元左右。“别小看每斤一两元的差距,一些商家每天批发量都是上吨,中间的利润空间很大的。”

  [如何识别]

  知情人士介绍,智利三文鱼和挪威三文鱼外表看差别很小,外行人很难分清,只有切开后才会发现差距,“挪威三文鱼肉颜色浅,智利三文鱼肉颜色深些。”此外,有些不良商贩会用大马哈鱼和鳟鱼来冒充三文鱼,它们外形有细微差别,切开后肉质几乎一样,市民很容易就买到“李鬼”。

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